الثلاثاء 19 ذو الحجة 1440 / 20 أغسطس 2019

الأخبار » تقارير سياحية »
الخبزة المقناة بمطعم الشعبي بقرية الباحة التراثية الأكثر طلباً‎
الثلاثاء 19 ذو الحجة 1440 / 20 أغسطس 2019

الخبزة المقناة بمطعم الشعبي بقرية الباحة التراثية الأكثر طلباً‎

05-29-1434 11:06 PM
(الباحة اليوم) اللجنة الإعلامية بقرية الباحة التراثية : أعادت خبزة " المقناة " روح الزمن الجميل إلى مهرجان الجنادرية 28عبر قرية الباحة التراثية، ووقف زائروها يوم أمس أمام المخبز الصغير الذي يديره احد أبناء منطقة الباحة.

يقول مشرف الزهراني إنه تعلم هذه الصنعة من والده - رحمه الله - الذي كان له الفضل بعد الله في تعليمه، وفي إفادته بإعداد هذه الخبزة التي يستقي منها قوته اليومي مع أفراد أسرته، حيث أصبحت مصدر رزق له.

وعن " الخبزة " يقول الزهراني، إنها تستهوي الكثير من الناس سواءً في المنطقة أو خارجها، وتُقدّم في الكثير من المناسبات وتعد من الأكلات التي تقدم للضيوف ترحيباً وتقديراً لهم، وتعد بطريقة سهلة تعتمد على دقيق البر، ثم توضع على حجر غير سميك مستدير الشكل يسمى "الصلاة".

وبعد أن توضع العجينة على ذلك الحجر ، يتم تسخين واجهة الخبزة بواسطة سعف النخل أو الشث ثم يضع غطاء حديدي، ويتم إشعال النار، ليوضع عليها الرماد، وتترك لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، ثم تستخدم شعلة من سعف النخل أو الشث ليتم تحريكها على سطح الخبزة وهي مكشوفة، فتكون مائلة إلى الاحمرار، بعد ذلك تكون جاهزة للأكل، وتقدم مع السمن والعسل.

وافاد بان زائري القرية يحرصون على اقتنائها لما لها من فوائد غذائية قيمه.

image

image

image

image

تعليقات 5 | إهداء 0 | زيارات 2819


خدمات المحتوى
  • مواقع النشر :
  • أضف محتوى في Digg
  • أضف محتوى في del.icio.us
  • أضف محتوى في StumbleUpon
  • أضف محتوى في Google
  • أضف محتوى في Facebook


صحيفة الباحة اليوم
مساحة إعلانيه

التعليقات
50321 ال مساعد 06-01-1434 01:08 AM
انتم ياهل منطقة الباحة غامد وزهران ومن حلّ فيها شرف وكل ماتقدمونه لايضاها لانكم ومنطقتكم مليئة بالتراث المشرف والرجال المخلصين لا لانني انتمي لاهلي وعزوتي ابناء غامد وزهران بل هي حقيقة لابد ان تقال فلا خير فينا ان لم نقولها ولا خير فيكم ان لم تسمعوها

[ال مساعد]
2.23/5 (9 صوت)


50331 خبزه=خبرة 06-01-1434 09:17 AM
كنت أروح المهرجان باالعاصمه وأجدمتعة التسوق والتأمل…كيف كانوعائشين
صعبه…حياتهم ومع هاذاأكلهم لذيذ…وطعم وصحي وودي أتعلم ولوإن مافيه أمل وعندي أقارب لي عائشين في العاصمه يقلون مهرجان السنه هاذه مره روعه ويرسلون لي مقاطع فديو…تمنيت زيارةالعاصمه ولكن حصل ظروف عسل منعتني
الله يدفعبي عن أميرنااللي رفع رؤوسناعلى باقي المناطق الأخرى
والله يدفعبي عن الدكتور/حامداللي يطور… …الباحه

[خبزه=خبرة]
2.51/5 (12 صوت)


50338 ابو احمد 06-01-1434 01:02 PM
الله على الخبزة المقناة خبزة زهران
احلى اكله شعبيه

[ابو احمد]
3.97/5 (9 صوت)


50362 ولد ركوان 06-02-1434 04:15 AM
رحمك الله يابخيت بن فايز
كان هو المسؤل عنها

[ولد ركوان]
3.18/5 (9 صوت)


50383 علي عبد الله يحي 06-02-1434 05:25 PM
خبزة وقرصان ومندي وخرفان هذا الذي تميزت به الباحة من قديم الزمان الناس طلعو سطح القمر واخترعو وابتكرو واهتمينا بالخدور والسدو والطعن في معاذ وعمرو ولك الله يابلادي يامهد اجدادي ووووووووووووسامحووووونا

[علي عبد الله يحي]
1.85/5 (10 صوت)


/10 ( صوت)
Powered by Dimofinf cms Version 3.0.0
Copyright© Dimensions Of Information Inc.